閏日

　昨日は、「ためしてガッテン」で紹介されていた、嬉野温泉風湯豆腐を作ってみました。I made boiled tofu tonigt, and I love it.

　土鍋に2リットルの水・重曹を小さじ2杯・小さめの木綿豆腐2丁を入れ、沸騰直前、豆腐が少しくらりと動くくらいまで熱すると、豆腐の周りが融け始めたので、火を止める。昆布は、番組でも入れていなかったので、無し。番組では、たれも作っていましたが、梅干し・納豆は、ダンナが苦手、家にミキサーが無いこともあり、普通にポン酢で食すと、木綿とは思えない程とろっとしていて、旨･.．:*。:ﾟ(.*´Д`*).。･:*:･゜。

　これで、素晴らしく美味しいたれがあれば、サイコーなんだけどなー。